食材供应链与安全

食材来源

禧米鲜食采用自有生鲜直供链路，直接对接优质食材供应商，减少中间环节，确保食材从源头到餐桌的安全和新鲜。所有食材均为A类优质等级，经过源头严选和人工精筛。

A类筛选标准

• 1.源头严选：选择有资质的优质供应商，建立长期合作关系
• 2.人工精筛：逐批人工挑选，剔除外观、新鲜度不合格的食材
• 3.A类标准：仅选用A类优质等级食材，确保品质

洁净清洗与消杀流程

• 1.初洗：去除泥沙和表面杂质
• 2.精洗：专业设备深层清洗
• 3.消杀：食品级消杀处理，确保安全
• 4.质检：逐批抽检，合格后方可使用

安全承诺

• • 当日现烹现送，拒绝预制料理包、冷冻半成品和隔夜餐
• • 全程冷链保温配送，确保餐品温度和安全
• • 食材当日采购当日使用，不使用隔日食材
• • 配送餐具均为食品级安全材质